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Extrait du Sommaire :
Origine, historique, description du solanum tuberosum.
Des sols convenables ; préparation de la terre ; plantation ; soins pendant la végétation ; récolte.
Différents modes de plantation dans la grande culture. Procédés de la petite culture (Voyez aussi pages 130 et 131).
Avantages que présente la culture de la pomme, de terre, comparée avec plusieurs autres.
Avantages qui résultent des façons données au terrain et des engrais employés dans la culture du solanum tuberosum.
Discussion des différents modes de planter les tubercules : entiers, en morceaux, en germes, pelures, graines, etc. Moyens de répandre les bonnes espèces et de proscrire les mauvaises.
Moyens d’obtenir des pommes de terre précoces dans la grande culture.
Appréciation de la valeur réelle des différentes sortes de pommes de terre, et méthode à employer pour reconnaître la quanti
